近日，国内一所幼儿园因拥有9位专业厨师，且掌勺水平堪比星级酒店而备受关注。这所幼儿园以其高品质的餐饮服务，为孩子们的健康成长提供了有力保障。走进这所幼儿园的厨房，干净整洁的环境让人眼前一亮。9位厨师各司其职，忙碌而有序地准备着孩子们的餐食。...
清蒸鲳鱼看似简单，实则暗藏“去腥锁鲜”的技巧。掌握以下三步，无需复杂调料，也能蒸出肉质细嫩、鲜味十足的宴客级佳肴。第一步：选鱼处理是关键新鲜是清蒸的灵魂，选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性的鲳鱼。处理时需彻底去鳞、去内脏，尤其要刮净腹部黑膜（...
啤酒鱼是家常菜里的“鲜味担当”，想要做得鱼肉鲜嫩、酱香浓郁，关键在于“选鱼去腥”与“啤酒入味”的巧妙结合。掌握以下步骤，厨房新手也能轻松复刻餐厅级美味。第一步：选鱼处理去腥源草鱼或鲈鱼是首选，肉厚刺少且易入味。将鱼处理干净后，在鱼身两侧划斜...
8月11日起，广州东站内便利店全面下架方便面，改售干拌面产品。这一调整源于铁路部门对列车环境管理的深度优化。数据揭示的清洁难题据铁路12306后台统计，2024年国内高铁列车单趟平均产生汤汁类污渍12处，其中78%源于泡面倾洒。以广州东站每...
在温州话里，“敲”与“巧”同音，这道以木槌敲制而成的“敲虾”，不仅是瓯菜经典，更暗含温州人“以巧制胜”的饮食哲学。作为温州“三绝”之一，敲虾以独特的制作工艺和鲜甜口感，成为浙南沿海饮食文化的活态标本。千年渔港的智慧结晶敲虾的起源可追溯至南宋...
在四川崇州怀远古镇的青石板巷弄里，一缕独特的酸香总在清晨弥漫——这便是被列入省级非遗名录的“豆腐帘子”。这道以大豆与微生物共舞500年的发酵美食，不仅是川西坝子的味觉符号，更藏着“一方水土养一方味”的地理密码。千年古镇的微生物智慧豆腐帘子的...
在广西贺州八步区的客家宴席上，一道碧绿的酿苦瓜总能引发食客的惊叹——竹蒸笼掀开的瞬间，苦瓜的清苦与肉馅的鲜香交织升腾，构成一幅活色生香的岭南饮食图景。这道承载着“百菜皆可酿”精髓的客家硬菜，不仅是广西非遗技艺的活态标本，更藏着“苦尽甘来”的...
国内方便面与茶饮市场正经历结构性调整。康师傅2025年中期财报显示，上半年营收400.92亿，同比下降2.7%，其中方便面业务衰退2.5%，饮品业务下滑2.6%。但净利润同比增长20.5%至22.71亿，折射出行业从规模扩张向价值深耕的转型...
2025年，当“效率厨房”成为主流，这款懒人版韭菜盒子凭借“3步完成、10分钟上桌”的优势，成为打工人早餐与夜宵的双重救星。无需揉面发面，用饺子皮替代传统面皮，搭配吸水性强的粉丝与鸡蛋，彻底解决韭菜出水难题，新手也能一次成功。一、材料准备：...
2025年，随着健康饮食观念的普及，低油低糖版甜品成为烘焙界的新宠。这款改良自山姆会员店热销的枣泥核桃蛋糕，通过配方优化，在保留经典风味的同时，将糖分减少50%、油脂降低30%，成为控糖人群与健身爱好者的理想选择。一、配方改良：科学减糖降脂...
快知早报
